摘要：5月31日电 据台湾《联合报》报道，台湾“毒淀粉”稽查30日又有新发现，卫生单位发现市场上销售的年糕、蚵仔煎粉及米粉中，也检出“顺丁烯二酸”，目前产品下架停止贩卖，但是尚未追出源头厂商。截至昨晚，共回收封存涉及问题淀粉的产品316吨。
据中国之声《新闻纵横》报道，今年3月，台湾地区嘉义县调查站接获检举称，在食物中发现含顺丁烯二酸的有毒淀粉。此次台湾被查出来的＂顺丁烯二酸＂是一种工业用有毒原料。虽然对人体是否会造成伤害目前尚不清楚，但在动物实验结果显示，会给狗的肾小管带来不可逆的伤害。
两个月过去了，随着全台展开彻查，＂毒淀粉＂事件的雪球越滚越大，奶茶店、鸡排店等台湾小吃都受到了不小的冲击。这也成为台湾地区即＂塑化剂＂风波后的又一重大食品安全事故。
目前，台湾小吃风靡大陆，尽管国台办发言人杨毅表示，大陆目前尚未发现台湾＂问题淀粉＂流入的情况，但公众还是不免担心。＂毒淀粉＂对身体究竟有何种损害？＂台湾小吃＂又会否成为问题淀粉流入大陆的隐患？
历经两个月发酵，台湾＂毒淀粉＂风波已蔓延至新加坡。本周，新加坡农粮兽医局公布11种台湾地区出产的淀粉产品，发现有未经批准的添加剂＂顺丁烯二酸＂，已指示商家将产品下架。
顺丁烯二酸是工业原料，加入淀粉后可增加食物的弹性、黏性及外观光亮度。民众之所以闻之色变，主要缘于台湾林口长庚医院临床毒物科主任林杰梁的一番表述。林杰梁表示，一片鸡排上通常会有将近200克的酥炸粉，如果酥炸粉里有＂毒淀粉＂，一名体重60公斤的成年人，一年只要吃下20片鸡排，就可能造成不孕或影响肾脏功能。鸡排成了避孕排，此言一出，鸡排爱好者们有点儿想吐。
对此说法，科学松鼠会成员云无心有所保留：口服大量顺丁烯二酸可导致头痛晕眩，长期低剂量摄入可损伤肾功能，但＂影响生育＂一说缺乏数据支持。即便危害程度存疑，其违法性却是确定的。
“毒淀粉”再延烧名小吃蚵仔煎沦陷
据报道，加入顺丁烯二酸能使淀粉类小吃有弹性，但会引起人体肾脏受损。
被检出含有违法添加物顺丁烯二酸的年糕来自台湾桃园县，卫生部门日前稽查桃园市复兴路全联福利中心所贩卖的年糕产品，发现源广兴宁波年糕含顺丁烯二酸达77ppm（百万分之一浓度），违规产品已立即下架；目前正追查这件年糕的源头供货商。
目前检出含有顺丁烯二酸的产品包含，粉圆、芋圆、地瓜圆、粉粿、粄条、黑轮、肉圆、豆花、天妇罗、汤圆、肉羹及年糕。
食品加工业遭重创
台湾民众太讲究口感，造成食品上游供应商的配方愈来愈厉害，而配方一向是祖传的秘密，这也成了食品安全最大的防护漏洞。外界称的毒淀粉，在业界被称为修饰淀粉，可增加Q度、浓稠状，因应范围广泛，而此次重创在肉圆、黑轮、珍珠奶茶等产品，业界推估起码影响上百亿元（新台币，下同）的产值。
据台湾食品业界的推估，以饮料产值计算，台湾一年瓶装饮料产值约有500亿元，市面上手摇茶的杯装饮料则大约是瓶装饮料的一半，约200亿至250亿元，其中，珍珠粉圆系列的产值约有40亿至50亿元，毒淀粉的伤害确实很大。若再加上已经爆出的黑轮、肉圆等食品，实在很难估算到底影响有多严重。
